Sendo o pioneiro desta projecto, tendo um grande sentido de empreendedorismo e em seguimento da realidade dos dias que hoje vivemos na nossa sociedade e o grave impacto da pegada ecológica do ser humano, o Sr. Fernando Cabral com larga experiência em agricultura e pecuária, decidiu apostar e implementar o conceito de permacultura num local com grande potencial, para um futuro em harmonia com a natureza e considerada uma zona por excelência, Sintra destaca-se pelo seu micro clima derivado a localização, criando um ecossistema muito rico e cheio de vida, tornando a ideia do projecto a implementar uma aposta com futuro para o sucesso.

A quinta do Espirito, sendo privilegiada nos aspectos já referidos, tem uma área considerável e encontra-se em estado de desenvolvimento natural.